公司员工不缴纳社保，合同该怎么签？

公司不签劳动合同且不缴纳社保，违反了《劳动合同法》。根据《劳动合同法》规定，公司应与员工签订劳动合同并缴纳社保，未依法签订的，员工可申请仲裁要求公司支付双倍工资及经济补偿。如不及时处理，公司可能面临被员工申请劳动仲裁、被劳动监察部门查处、被税务部门追缴社保及滞纳金等风险。
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对于公司不签订劳动合同不缴纳社保的情况，常见的处理方式有：与公司协商、向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁。建议先与公司协商，要求补签劳动合同并补缴社保；若协商无果，则向劳动监察部门投诉；投诉后公司仍不改正的，可提起劳动仲裁。
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不签合同不缴社保，员工可维权。具体操作：先与公司协商补签及补缴；协商不成，再投诉至劳动监察部门；仍不改正，则申请仲裁，要求支付双倍工资及补偿。